食と健康 朝食に赤味噌汁、夕食に白味噌料理の一品を 幼少時からほぼ毎朝飲んでいる味噌汁。味噌にはいくつか種類がある。また同じ米味噌にも白味噌と赤味噌があるが、その健康効果の違いは、赤味噌には強い抗酸化作用によるアンチエイジング効果、白味噌にはリラックス効果の高いGABA(ギャバ)が含まれている。 2021.02.08 食と健康食と美容