二日酔いの主因 アセトアルデヒド

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食と健康

柿の渋みが二日酔いを防ぐってホント?

柿の渋みの主成分「カキタンニン」と呼ばれるポリフェノールに酔いざまし効果があることは古くから知られている。二日酔いの主因とされる「アセトアルデヒド」という有害物質の体の外への排出を促して、二日酔いを防ぐとのこと。渋抜きした渋柿や干し柿をおつまみに。
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