ゲノム編集食品 トマト

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ニュースから

ゲノム編集で品質改良の高GABAトマト販売へ

ゲノム編集により通常トマトの約5倍のGABAを含むトマトの販売が始まった。血圧降下やストレス緩和効果を期待できるGABAを摂れるとなればすぐにも手に入れたいが、ゲノム編集という技術の安全性は担保されているのか、遺伝子組み換え食品とどう違うのかを調べた。
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